蒜香蛤蜊蛋白半貝果

1. 蛤蜊蒸熟取肉，保留少量原湯。2. 蛋白蒸成薄蛋白片後切條。3. 菠菜與菇類燙熟瀝乾。4. 蒜末用少量蛤蜊湯拌成鮮味醬。5. 半貝果夾入蛋白、蛤蜊、菠菜、番茄、菇類、洋蔥與海帶芽。