芥末醋香蝦仁黃瓜盤

2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽
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成品圖

芥末醋香蝦仁黃瓜盤

食材清單

主蛋白:蝦仁120g
配菜:小黃瓜100g、海帶芽5g、番茄60g、洋蔥20g、蘿蔔絲40g、芝麻少許
調味:無糖芥末少許、米醋1大匙、薄鹽醬油半小匙

份量建議

1人份;冷盤適合午餐前菜或晚餐主菜

做法步驟

1. 蝦仁汆燙後冰鎮。
2. 小黃瓜拍裂切段,海帶芽泡開。
3. 蘿蔔絲擠乾水分,洋蔥泡冰水。
4. 芥末、米醋、薄鹽醬油調成醬。
5. 食材拌勻,最後撒芝麻。