主蛋白：蝦仁120g配菜：小黃瓜100g、海帶芽5g、番茄60g、洋蔥20g、蘿蔔絲40g、芝麻少許調味：無糖芥末少許、米醋1大匙、薄鹽醬油半小匙
1人份；冷盤適合午餐前菜或晚餐主菜
1. 蝦仁汆燙後冰鎮。2. 小黃瓜拍裂切段，海帶芽泡開。3. 蘿蔔絲擠乾水分，洋蔥泡冰水。4. 芥末、米醋、薄鹽醬油調成醬。5. 食材拌勻，最後撒芝麻。
