雞胸豆腐三層滑蛋

1. 嫩豆腐用湯匙挖成大塊，鋪在鍋底。2. 熟雞胸撕成細絲，分成兩份。3. 鍋中加入清水與薑末，小火煮豆腐 1 分鐘。4. 第一份雞胸絲放進豆腐縫隙中。5. 蛋液分兩次倒入，第一次包住豆腐，第二次鋪在表面。6. 最後撒剩餘雞胸絲，蓋鍋 20 秒完成三層口感。