味噌昆布鮭魚豆腐蒸

鮭魚片100g、板豆腐100g、乾昆布4g、白菜80g、鴻喜菇50g、洋蔥30g、青蔥少許、低鈉味噌半小匙

1人份；鮭魚油脂較高，建議搭配大量蔬菜不再加油。

1. 昆布泡水成昆布水，味噌用1大匙昆布水化開。
2. 豆腐切塊鋪底，放白菜、洋蔥與鴻喜菇。
3. 鮭魚片放上方，薄刷味噌昆布醬。
4. 蒸8～10分鐘至鮭魚熟透。
5. 撒青蔥，將湯汁淋回魚面。