九層塔雞胸茄子蒸盤
食材清單
雞胸片100g、茄子80g、杏鮑菇50g、黑木耳20g、青江菜60g、洋蔥25g、九層塔少許、低鈉醬油1/2茶匙
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。
做法步驟
依序完成：茄子切片鋪底，放杏鮑菇、木耳、洋蔥和雞胸片，外鍋1杯水蒸熟，開蓋後放青江菜和九層塔，少量醬油提味；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。