番茄蛤蜊白菜豆腐盤 2026-06-18自媒體筆記👁 3 次瀏覽 番茄蛤蜊白菜豆腐盤 食材清單蛤蜊120g、板豆腐100g、番茄130g、白菜120g、金針菇50g、海帶芽15g、青江菜50g、番茄酸湯＋昆布鮮味、蛤蜊原汁做湯底，不勾芡 份量建議1人份；蛤蜊120g、豆腐100g、蔬菜約365g 做法步驟蛤蜊吐沙後加少量水煮開取原汁；番茄炒出酸香後加入蛤蜊湯、白菜、金針菇與豆腐；煮至白菜軟化後放青江菜與海帶芽，最後回放蛤蜊，做成酸香湯盤。 主要食材豆腐金針菇番茄白菜蛤蜊口味／調味番茄酸香料理方式醃漬
