白胡椒雞肉蘿蔔便當

主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g；彩蔬便當主體：白蘿蔔150g、三色彩椒80g；配菜：白菜、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒蔥香

1人份；白蘿蔔150g、三色彩椒80g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；以耐色彩蔬與主蛋白作為便當主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 雞肉汆燙後切塊，豆腐切塊煎香。2. 白蘿蔔、彩椒、白菜、香菇、木耳和青江菜切好。3. 鍋中煮白蘿蔔、香菇和木耳至軟。4. 放雞肉、豆腐和白菜燴煮收汁。5. 最後放彩椒、青江菜、青蔥與白胡椒裝盒。