香煎鯖魚鮮蝦白菜捲

1. 白菜葉燙軟，木耳、洋蔥、菇類切絲。
2. 鯖魚片擦乾少油煎熟後剝成大塊，鮮蝦燙熟切段。
3. 用餘香拌炒木耳、洋蔥、菇類與少量胡蘿蔔。
4. 白菜葉包入鯖魚、鮮蝦與炒蔬菜，捲起。
5. 回鍋乾煎表面定型，撒黑胡椒。