昆布芹菜洋蔥魚片

白肉魚片120g、昆布4g、芹菜40g、洋蔥50g、番茄半顆、木耳30g、青江菜80g、蒜片少許

1人份；芹菜香氣明顯，適合去腥。

1. 昆布泡水，洋蔥切絲、芹菜切段。
2. 不沾鍋用少量水炒香洋蔥與蒜片。
3. 加番茄、木耳、青江菜與昆布水煮1分鐘。
4. 放魚片蓋鍋燜熟。
5. 起鍋前撒芹菜段，利用餘溫釋放香氣。