蔥燒海鮮瘦肉白菜便當
食材清單
主蛋白：蝦仁60g、瘦肉片80g、豆腐80g；配菜：青蔥2支、白菜150g、海帶芽20g、鴻喜菇60g、洋蔥40g；風味主軸：海鮮蔥燒昆布味；減醣技巧：白菜出水做湯汁，豆腐增加飽足，不加糖不勾芡；調味：低鈉醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒少量、水或高湯2-3大匙。
份量建議
1人份；蝦仁60g、瘦肉80g、豆腐80g、蔬菜約270g
做法步驟
1. 蝦仁先煎至半熟取出。2. 蔥白與洋蔥炒香。3. 放白菜與鴻喜菇悶出自然湯汁。4. 加瘦肉片與豆腐燒入味。5. 蝦仁回鍋，起鍋前加海帶芽。6. 分裝時湯汁只保留少量。