番茄紫蘇蒸鱸魚片

鱸魚片120g、番茄半顆、紫蘇葉3片、白蘿蔔絲50g、金針菇50g、青江菜80g、木耳30g、薑絲

1人份；適合晚餐主菜，主食可減量。

1. 鱸魚片以薑絲、白胡椒、米酒少許醃5分鐘。
2. 白蘿蔔絲、金針菇、木耳與青江菜鋪盤。
3. 番茄切薄片與紫蘇葉交錯放在魚片上。
4. 大火蒸7分鐘，取出後倒掉部分多餘湯水。
5. 淋少量薄鹽醬油，撒紫蘇絲提香。