番茄紫蘇蒸鱸魚片

1. 鱸魚片以薑絲、白胡椒、米酒少許醃5分鐘。
2. 白蘿蔔絲、金針菇、木耳與青江菜鋪盤。
3. 番茄切薄片與紫蘇葉交錯放在魚片上。
4. 大火蒸7分鐘，取出後倒掉部分多餘湯水。
5. 淋少量薄鹽醬油，撒紫蘇絲提香。