蒜香蛤蜊鮮蝦花椰菜鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 蒜香蛤蜊鮮蝦花椰菜鍋 食材清單主蛋白：鮮蝦100g、蛤蜊120g；配菜：綠花椰菜、杏鮑菇、白菜、木耳、豆芽；風味主軸：蒜香海味；調味：蒜片、白胡椒、米酒少量。 份量建議1人份；鮮蝦5～6尾，蛤蜊10顆，蔬菜2.5碗，湯量550ml。 做法步驟1. 蒜片少油煸至微金黃後取出備用。2. 加水煮開後放白菜、杏鮑菇與花椰菜。3. 放蛤蜊，開殼即撈起。4. 鮮蝦下鍋煮熟。5. 加木耳、豆芽，撒回蒜片與白胡椒。 主要食材杏鮑菇蝦仁白菜蛤蜊青花菜口味／調味蒜香料理型態／用途鍋物菜盤
