酸辣白菜蒸嫩魚片

主蛋白：鱸魚片120g、板豆腐80g。配菜：大白菜100g、木耳30g、筍絲40g、番茄半顆、香菜少許。調味：白醋1小匙、辣椒末少許、蒜末、白胡椒。

1人份；辣度依腸胃狀況調整。

1. 白菜切段鋪盤底，放木耳、筍絲與番茄。
2. 板豆腐切條放旁邊，魚片鋪在蔬菜上。
3. 蒜末、白醋、辣椒末與2大匙水拌成酸辣汁。
4. 淋在魚片上，蒸8分鐘。
5. 起鍋撒香菜。