剝皮辣椒雞絲冬瓜蔬菜棒

主蛋白：雞胸絲120g、嫩豆腐100g；彩蔬條主體：冬瓜條150g、彩椒條80g；配菜：剝皮辣椒少量、白菜條、香菇條、木耳條、青江菜段；風味主軸：剝皮辣椒雞湯風

1人份；冬瓜條150g、彩椒條80g，雞胸絲120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；以彩蔬條作為手拿輕食主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 冬瓜、彩椒、白菜、香菇、木耳和青江菜切條。2. 雞胸煮熟撕絲，豆腐切條。3. 鍋中用香菇和少量剝皮辣椒湯汁煮出微辣湯底。4. 冬瓜條、白菜條、木耳和青江菜短燙。5. 與雞絲、豆腐和彩椒條分格裝盒。