紅椒蛤蜊花椰菜米燴

主蛋白：蛤蜊220g；紅色蔬菜主體：紅甜椒120g、番茄120g、白花椰米120g；配菜：海帶芽、洋蔥、香菇、小白菜、木耳；風味主軸：紅椒海味

1人份；紅甜椒120g、番茄120g、白花椰米120g，蛤蜊220g，配菜總量約250～350g；以紅色蔬菜作自然醬感來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 白花椰米乾鍋炒散，蛤蜊吐沙。2. 紅甜椒、番茄、洋蔥和香菇切丁，海帶芽泡開。3. 少油炒香洋蔥、香菇、番茄與甜椒。4. 放蛤蜊悶至開口，收成紅色海味汁。5. 拌入花椰米、木耳和小白菜。