豆皮卷鮭魚蝦仁蔬菜

鮭魚80g、蝦仁80g、豆皮2張、金針菇80g、紅甜椒40g、木耳30g、青江菜80g、小黃瓜60g、薑絲少許

1人份；可切段裝便當。

1. 鮭魚切條，蝦仁去腸泥，先用薑絲去腥。
2. 豆皮攤開，放金針菇、木耳、紅甜椒與海鮮。
3. 捲起後放在青江菜上。
4. 蒸8分鐘至鮭魚蝦仁熟透。
5. 搭配小黃瓜條，淋少量薄鹽醬油。