韓式泡菜雞肉燥花椰米拌飯

主蛋白：雞胸絞肉、雞蛋。配菜：白花椰米、韓式泡菜、豆芽、櫛瓜、香菇、海帶芽。風味主軸：韓式泡菜微辣。減醣技巧：泡菜用量控制，花椰米取代米飯，不加韓式糖醬。

1人份：雞胸絞肉120g、蛋1顆、白花椰米220g、泡菜50g、蔬菜250g。

1. 泡菜切細，櫛瓜與香菇切丁。2. 雞胸絞肉乾炒至變色，加入泡菜炒出香氣。3. 放香菇、海帶芽與少量水煮成肉燥。4. 白花椰米與櫛瓜粒快炒。5. 放上煎蛋與豆芽，淋泡菜雞肉燥。