胡椒瘦肉筍絲包餡餐盤

半顆小饅頭；豬里肌薄片 120g；筍絲 80g；青江菜 80g；鴻喜菇 50g；洋蔥 30g；黑胡椒、蒜末、低鈉醬油 1 小匙。

1 人份；半顆饅頭＋瘦肉 120g＋蔬菜約 240g。

1. 饅頭蒸熱後剖開，只取半顆。2. 里肌薄片用熱水快速汆燙。3. 筍絲、青江菜、鴻喜菇、洋蔥少油炒香。4. 放入肉片，以黑胡椒和蒜末拌炒。5. 盛成餐盤，饅頭放旁邊少量搭配。