鯛魚豆乳青花菜白醬感焗烤盤

少量法國麵包丁 20g；鯛魚片 120g；青花菜 120g；白花椰菜 80g；洋蔥 30g；雪白菇 60g；玉米筍 40g；無糖豆乳 80ml；雞蛋 1 顆；白胡椒少許

1 人份；鯛魚 120g，豆乳 80ml，麵包丁 20g

1. 鯛魚切塊，以白胡椒略醃。2. 青花菜、白花椰菜汆燙瀝乾。3. 洋蔥與雪白菇少油炒香。4. 豆乳加雞蛋拌成白醬感焗液，不加麵粉。5. 食材放入烤盤，淋入豆乳蛋液。6. 撒法國麵包丁，190°C 烤 12 分鐘。