鹽麴魚片海帶芽盤

魚片用鹽麴薄醃10分鐘後擦淨，入蒸鍋蒸熟；白菜、香菇、木耳汆燙或燜煮，豆芽燙熟，小黃瓜切片；海帶芽泡開後組成清爽海味盤。