鹽麴蛤蜊菇菇盤

2026-06-18自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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成品圖

鹽麴蛤蜊菇菇盤

食材清單

蛤蜊150g、鹽麴1/3茶匙、鴻喜菇50g、蘑菇45g、黑木耳25g、白菜90g、海帶芽10g、青江菜50g

份量建議

1人份;蛤蜊150g,雙菇約100g增加鮮味與滑口。

做法步驟

鴻喜菇與蘑菇乾煸至出水,加入白菜、木耳與少量水煮軟;放入蛤蜊煮至開口,最後加入海帶芽與青江菜,用少量鹽麴補味。