鹽麴蝦仁小黃瓜盤

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
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鹽麴蝦仁小黃瓜盤

食材清單

蝦仁120g、鹽麴1/3茶匙、小黃瓜100g、黑木耳30g、番茄半顆、生菜70g、蘑菇35g、洋蔥20g

份量建議

1人份;蝦仁120g,小黃瓜100g做主要脆蔬。

做法步驟

蝦仁用鹽麴水短醃後汆燙冰鎮;小黃瓜拍裂,木耳與蘑菇汆燙放涼,洋蔥泡水;所有食材與番茄、生菜冷拌,醬汁只用少量檸檬或醋補酸。