電鍋瘦肉筍絲蒸蛋

依序完成：筍絲汆燙後瀝乾，瘦肉絲用白胡椒和少量水抓鬆，與木耳、香菇、白菜放入碗中，倒入蛋液，外鍋半杯水蒸熟，最後放青江菜燜熟；做成酸辣湯感但不勾芡。