藥膳香菇瘦肉滷便當

主蛋白：豬里肌肉塊120g、滷蛋半顆；配菜：香菇、白蘿蔔、白菜、木耳、花椰菜；風味主軸：溫和藥膳感；減醣技巧：用香菇白蘿蔔增甜，不加糖不濃芡。

1人份；瘦肉塊1掌心，蔬菜2.5拳頭，主食可搭半碗糙米或花椰米。

1. 瘦肉塊川燙去血水。
2. 香菇、白蘿蔔、白菜入鍋，加少量當歸片或枸杞提香。
3. 加醬油少量與水，小火滷20分鐘。
4. 木耳與花椰菜後段加入保持口感。
5. 肉塊切片與蔬菜分格裝盒。