樹子蒸透抽

食材清單

透抽 160克、白花椰菜 80克、彩椒 80克、破布子 1大匙、薑絲 8克、蒜蓉 10克；調味：薄鹽醬油 1茶匙、米酒 1茶匙、水 2大匙。

份量建議

2人份；每人主蛋白約75～90克，非澱粉蔬菜約200克。若搭配主食，每人熟飯約1/3～1/2碗，依血糖反應與活動量調整。

做法步驟

1. 將透抽洗淨、瀝乾；較大的食材切成適口大小。將白花椰菜、彩椒、破布子、薑絲與蒜蓉洗淨並依料理需要切好。 2. 將白花椰菜與彩椒鋪在蒸盤底部。 3. 放上透抽，加入米酒、薑絲或蒜蓉。 4. 水滾後入鍋，以中火蒸至透抽熟透。 5. 將薄鹽醬油與水調成清爽蒸汁。 6. 出鍋後淋少量蒸汁，撒青蔥或香草即可。