塔香香煎羊肉片
食材清單
瘦羊肉片 180克、毛豆 100克、大黃瓜 80克、九層塔 10克、蒜 8克、白芝麻 1茶匙；調味：食用油 1茶匙、米酒 1茶匙、白胡椒 1/4茶匙。
份量建議
2人份；每人主蛋白約75～90克，非澱粉蔬菜約200克。若搭配主食，每人熟飯約1/3～1/2碗，依血糖反應與活動量調整。
做法步驟
1. 將瘦羊肉片去皮或去除可見脂肪，切成適口大小。將毛豆、大黃瓜、九層塔與蒜洗淨並依料理需要切好。將白芝麻量好備用。 2. 瘦羊肉片擦乾，以米酒與胡椒調味。 3. 不沾鍋放1茶匙油，中火煎至一面定型。 4. 翻面後加入大黃瓜同煎。 5. 加1至2大匙水並加蓋燜至熟透。 6. 開蓋收乾，搭配薄醬或檸檬汁後盛盤。