紫菜豆腐薑絲蒸魚湯

主蛋白：魚片100g、嫩豆腐100g。配菜：紫菜5g、白菜80g、金針菇50g、木耳20g、豆芽50g、薑絲與蔥花。調味：白胡椒、薄鹽醬油半小匙。

1人份；可當輕食湯碗，不建議加入麵線。

1. 深碗放白菜、金針菇、豆芽、木耳與水220ml。
2. 加嫩豆腐和薑絲，外鍋半杯水先蒸熱。
3. 放入魚片，再蒸到魚片熟。
4. 起鍋加入紫菜，讓餘溫泡開。
5. 加半小匙薄鹽醬油與白胡椒，撒蔥花。