蛤蜊番茄鮮湯蒸魚

主蛋白：魚片100g、蛤蜊8顆。配菜：番茄1顆、白菜80g、金針菇50g、洋蔥30g、海帶芽10g、青蔥少許。調味：薑片、黑胡椒、米醋半小匙。

1人份；蛤蜊提供鹹味，不再加鹽。

1. 蛤蜊吐沙，番茄切塊。
2. 深碗放白菜、金針菇、洋蔥、番茄與海帶芽。
3. 加水200ml與薑片，先用電鍋蒸熱。
4. 加魚片和蛤蜊，再蒸到蛤蜊開口。
5. 起鍋加米醋、黑胡椒與蔥花。