腐乳白菜豆腐蒸魚

主蛋白：魚片120g、板豆腐80g。配菜：白菜100g、木耳30g、香菇2朵、豆芽50g、青江菜60g、薑絲。調味：白腐乳1/3塊、溫水2大匙、白胡椒。

1人份；腐乳鈉較高，只用1/3塊化開，不再加鹽。

1. 白腐乳用溫水化成薄薄醬汁。
2. 白菜、豆芽、木耳、香菇與板豆腐鋪底。
3. 魚片放上，加薑絲與腐乳薄醬。
4. 電鍋外鍋半杯水蒸熟。
5. 起鍋放青江菜悶熟，拌開湯汁。