薑蔥筍絲木耳魚片

主蛋白：魚片120g。配菜：筍絲70g、木耳40g、白菜80g、香菇2朵、青蔥1支。風味：薑絲、蔥段、白胡椒。調味：薄鹽醬油1小匙、米酒1小匙。

1人份；纖維量高，適合搭配少量主食。

1. 筍絲先用熱水汆燙去澀，木耳切絲。2. 魚片用薑絲、米酒、胡椒抓醃。3. 白菜鋪底，放筍絲、木耳與香菇。4. 魚片鋪上後放蔥段，大火蒸7分鐘。5. 起鍋將盤汁與薄鹽醬油拌勻，回淋表面。