海帶芽泡菜魚片豆腐鍋

白肉魚片120g、嫩豆腐100g、海帶芽5g、低鈉泡菜40g、白菜100g、金針菇50g、洋蔥30g、青蔥少許

1人份；泡菜鈉含量較高，份量控制在40g內。

1. 泡菜切小段，先用水沖一下降低鹹度。
2. 鍋中放白菜、洋蔥、金針菇與水煮滾。
3. 放豆腐與泡菜煮出微辣湯底。
4. 魚片最後下鍋，小火燙熟。
5. 關火加入海帶芽與青蔥。