皮蛋蝦仁花椰菜沙拉盤

1. 蝦仁燙熟後冰鎮保持彈牙。2. 花椰菜與鴻喜菇蒸熟放涼。3. 小番茄對切、洋蔥切絲、海帶芽泡開。4. 皮蛋切碎拌入米醋與黑胡椒。5. 將所有食材分區擺盤。6. 食用前把皮蛋醋醬淋在蝦仁與花椰菜上。