茶葉蛋蒟蒻絲雞胸冷麵感

茶葉蛋 1 顆；雞胸絲 80 g；蒟蒻絲 180 g；小黃瓜 1/2 條；紅蘿蔔絲少量；黑木耳 50 g；海帶芽 30 g；豆芽 80 g；米醋 1 小匙；蒜泥少許；辣椒少許

1 人份；蒟蒻絲 180 g 搭配茶葉蛋與雞胸絲，蔬菜約 250 g

1. 茶葉蛋切半，雞胸撕絲。2. 蒟蒻絲汆燙去味後瀝乾。3. 豆芽、木耳燙熟放涼，小黃瓜與紅蘿蔔切絲。4. 將蒟蒻絲與蔬菜拌入米醋、蒜泥與辣椒。5. 放上雞絲與茶葉蛋即可。