番茄豆干芹菜高纖清拌

主蛋白：五香豆干100g；配菜：牛番茄、芹菜、黑木耳、海帶芽、洋蔥、小黃瓜；風味主軸：番茄芹菜胡椒香；調味：番茄汁、米醋、檸檬汁或蒜末、白胡椒，依口味少量低鈉醬油。

1人份；主蛋白約100～160g，配菜3～6種約250～350g，醬汁控制2大匙內。

豆干汆燙切薄片，芹菜快燙，木耳與海帶芽處理好，番茄胡椒蒜醋醬拌勻。