番茄嫩魚片洋蔥冷拌

2026-06-18自媒體筆記👁 4 次瀏覽
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成品圖

番茄嫩魚片洋蔥冷拌

食材清單

主蛋白:鯛魚片130g;配菜:牛番茄、洋蔥、黑木耳、青江菜、鴻喜菇;風味主軸:番茄薑絲清香;調味:番茄汁、米醋、檸檬汁或蒜末、白胡椒,依口味少量低鈉醬油。

份量建議

1人份;主蛋白約100~160g,配菜3~6種約250~350g,醬汁控制2大匙內。

做法步驟

魚片用薑絲水小火燙熟放涼,青江菜、菇類、木耳汆燙,番茄丁與洋蔥絲拌成薑醋醬後淋上。