蒜香梅醋雞肉薄片

主蛋白：雞胸薄片120g；配菜：小黃瓜70g、木耳60g、筍絲70g、番茄半顆、豆芽70g；風味主軸：無糖梅醋蒜香；減醣技巧：使用無糖梅醋或米醋加梅香，不用梅子糖漿

1人份；主蛋白約100～130g，蔬菜總量約250～350g，醬汁1～1.5大匙，油脂控制在0～1茶匙。

雞胸薄片用薑水燙熟；筍絲燙過去澀，木耳豆芽汆燙後放涼；小黃瓜切條，番茄切瓣；無糖梅醋、蒜末、白胡椒和少量低鈉醬油調醬；所有蔬菜先拌，最後放雞片輕拌。