發酵高麗菜蛤蜊豆芽盤

2026-06-18自媒體筆記👁 3 次瀏覽
食譜教學圖
成品圖

發酵高麗菜蛤蜊豆芽盤

食材清單

蛤蜊10顆、發酵高麗菜35g、豆芽90g、白菜80g、黑木耳25g、蘑菇40g、青江菜50g、薑絲少許

份量建議

1人份;蛤蜊約10顆,發酵高麗菜35g,豆芽與白菜增加份量。

做法步驟

蛤蜊吐沙;薑絲與蘑菇先煮出清湯;加入白菜、木耳與豆芽煮至脆嫩;放蛤蜊煮至開口;最後加入發酵高麗菜與青江菜短煮。