發酵高麗菜蛤蜊豆芽盤 2026-06-18自媒體筆記👁 3 次瀏覽 發酵高麗菜蛤蜊豆芽盤 食材清單蛤蜊10顆、發酵高麗菜35g、豆芽90g、白菜80g、黑木耳25g、蘑菇40g、青江菜50g、薑絲少許 份量建議1人份;蛤蜊約10顆,發酵高麗菜35g,豆芽與白菜增加份量。 做法步驟蛤蜊吐沙;薑絲與蘑菇先煮出清湯;加入白菜、木耳與豆芽煮至脆嫩;放蛤蜊煮至開口;最後加入發酵高麗菜與青江菜短煮。 主要食材白菜蛤蜊豆芽蘑菇發酵高麗菜口味/調味泡菜