發酵高麗菜豆皮菇菇盤

豆皮先汆燙去多餘油脂後切條；雙菇乾煸出香味；加入木耳、花椰菜與少量水燜熟；放入發酵高麗菜拌出酸香；最後加入青江菜與豆皮熱拌，撒白胡椒完成。