茶香豆皮青江菜番茄盤

豆皮汆燙去油後乾煎，蛋煎成蛋片；青江菜、木耳、豆芽燙熟，香菇乾煸；番茄與玄米茶烏醋拌成酸香汁，將豆皮、蛋片與蔬菜堆疊成溫冷交錯盤。