咖哩蝦仁番茄豆腐盅

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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成品圖

咖哩蝦仁番茄豆腐盅

食材清單

蝦仁8隻、嫩豆腐120g、蛋1顆、番茄1顆、小黃瓜50g、黑木耳20g、香菇25g、豆芽50g、咖哩粉1/2茶匙

份量建議

1人份;番茄和小黃瓜讓口感更清爽。

做法步驟

番茄切丁煮出汁,加入咖哩粉做酸香湯底;蝦仁汆燙至七分熟;豆腐丁、香菇、木耳和蛋液裝入盅,倒入番茄咖哩底蒸熟;豆芽與小黃瓜作冷熱對比配菜。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途