菇香咖哩瘦肉洋蔥青菜

瘦肉片先與咖哩粉、蒜末抓醃；蘑菇乾煸後加入洋蔥炒到微透明，再放瘦肉片快炒；加入木耳、白菜、豆芽與青江菜，利用蔬菜水分把咖哩香料拌成薄醬。