菇菇咖哩豆皮木耳盤

豆皮汆燙後切條；香菇、鴻喜菇與蒜末乾煸出香，再加入咖哩粉炒開；放高麗菜、木耳與豆芽快炒，最後加入豆皮和青江菜，以少量熱水讓豆皮吸附咖哩香氣。