蝦仁7隻、蛋2顆、番茄1顆、花椰菜70g、香菇25g、黑木耳20g、小白菜50g、蒜末少許
1人份；番茄要先收乾再拌蛋。
番茄去籽切丁，蒜末與香菇少油炒香後加入番茄收汁；蝦仁煎至變色，花椰菜、小白菜、木耳切細，全部放涼後拌蛋液，小火煎成紅色煎餅。
