電鍋瘦肉筍絲蒸蛋

2026-06-17自媒體筆記👁 6 次瀏覽
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成品圖

電鍋瘦肉筍絲蒸蛋

食材清單

瘦肉絲90g、蛋1顆、筍絲45g、黑木耳25g、香菇25g、白菜80g、青江菜50g、白胡椒少許

份量建議

1人份;筍絲先汆燙,瘦肉絲抓水保持嫩度。

做法步驟

依序完成:筍絲汆燙後瀝乾,瘦肉絲用白胡椒和少量水抓鬆,與木耳、香菇、白菜放入碗中,倒入蛋液,外鍋半杯水蒸熟,最後放青江菜燜熟;做成酸辣湯感但不勾芡。

主要食材
料理方式
料理型態/用途