電鍋瘦肉筍絲蒸蛋 2026-06-17自媒體筆記👁 6 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#黃椒#白木耳#秀珍菇#釀菜#醋香#泡菜#燴煮#佛手瓜#蘑菇丁#沙茶#香菇碎#玉米#醃漬小菜#鹹冬瓜#奶昔搜尋 電鍋瘦肉筍絲蒸蛋 食材清單瘦肉絲90g、蛋1顆、筍絲45g、黑木耳25g、香菇25g、白菜80g、青江菜50g、白胡椒少許 份量建議1人份;筍絲先汆燙,瘦肉絲抓水保持嫩度。 做法步驟依序完成:筍絲汆燙後瀝乾,瘦肉絲用白胡椒和少量水抓鬆,與木耳、香菇、白菜放入碗中,倒入蛋液,外鍋半杯水蒸熟,最後放青江菜燜熟;做成酸辣湯感但不勾芡。 主要食材#雞蛋#木耳#瘦豬肉#白菜#竹筍料理方式#蒸料理型態/用途#早餐#蒸蛋#鍋物