椒麻魚排小白菜菇沙拉

2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽
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食譜教學圖
成品圖

椒麻魚排小白菜菇沙拉

食材清單

主蛋白:鯛魚排或鱸魚排130g。配菜:小白菜100g、香菇50g、白花椰菜80g、洋蔥30g、海帶芽30g。醬汁:花椒粉、黑醋、蒜末、檸檬汁、少量醬油。

份量建議

1人份;魚排可乾煎或烤箱烤,避免裹粉。

做法步驟

魚排擦乾後撒黑胡椒,乾煎至表面微焦;香菇乾鍋炒香,小白菜與花椰菜燙熟,海帶芽泡開;蔬菜鋪底後放魚排,淋上椒麻黑醋汁。