主蛋白：蝦仁120g。配菜：筍絲60g、黑木耳50g、青江菜80g、小黃瓜60g、番茄80g。醬汁：花椒粉、米醋、檸檬汁、蒜末、辣椒末、低鈉醬油。
1人份；可加豆腐80g做成更飽足的沙拉碗。
蝦仁汆燙後放涼；筍絲汆燙去酸味，木耳與青江菜燙熟；小黃瓜切片、番茄切塊；花椒醋汁先拌筍絲與木耳，再加入蝦仁與其餘蔬菜。
