昆布豆腐番茄菇菇沙拉

主蛋白：板豆腐200g；配菜：番茄、杏鮑菇、木耳、小白菜、海帶芽、洋蔥；醬汁：昆布番茄和風醬

1人份；豆腐約半盒到1盒，蔬菜2碗，醬汁1.5大匙

1. 板豆腐切厚片，用廚房紙壓乾水分。2. 平底鍋少油煎豆腐至兩面金黃。3. 杏鮑菇切片乾煎出香氣。4. 小白菜汆燙、木耳切絲、海帶芽泡開。5. 番茄打碎一半加昆布水、醋與胡椒做醬，另一半切塊。6. 豆腐與蔬菜擺盤後淋番茄和風醬。