椒鹽蝦仁半份全穀乾煎麵
食材清單
主蛋白：蝦仁120g；主食控量：全穀麵乾重35g，煮熟約90g；配菜：洋蔥、花椰菜、蘑菇、木耳、青蔥；風味主軸：椒鹽蒜香
份量建議
1人份；全穀麵乾重35g，煮熟約90g，蝦仁120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 全穀麵煮熟後瀝乾，只取半份並用紙巾吸乾。2. 平底鍋少油，把半份全穀麵鋪平乾煎至邊緣微焦。3. 蝦仁以蒜末和白胡椒快煎。4. 蘑菇、洋蔥、花椰菜與木耳另炒。5. 將煎香麵與蝦仁配菜組合，撒少量椒鹽和青蔥。