烏醋里肌筍絲半份全穀拌麵
食材清單
主蛋白：里肌片120g；主食控量：全穀麵乾重35g，煮熟約90g；配菜：筍絲、木耳、小黃瓜、白菜、洋蔥；風味主軸：烏醋酸香
份量建議
1人份；全穀麵乾重35g，煮熟約90g，里肌片120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 全穀麵煮熟後沖水瀝乾，只取半份。2. 里肌片切細，以白胡椒抓拌後少油快炒。3. 筍絲與白菜汆燙，小黃瓜、洋蔥、木耳切絲。4. 烏醋、蒜末、少量醬油調成拌汁。5. 半份全穀麵與配菜、里肌拌勻。
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